La salina es una inmensa extensión de agua de 4000 hectáreas que se colorea de rojo durante el verano por la presencia de la “artemia salinis” un microorganismo formado durante el lento precipitar de la sal.

El territorio de la Salina es una Riserva Natural del Estado declarada Zona Húmeda de Interés Internacional.

Importante al punto de vista faunistíco está sobre la via por la emigración de las aves de Africa al Norte de Europa y ospita el Flamenco rosa, la Garza, la Grulla, el Cisne real, la Zancuda blanca y muchas especies rarísimas de aves acuáticas.